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【征文作品选登】茶中自有真滋味

发布时间: 2017-10-10 09:51:03   作者:本站编辑   来源: 本站原创   浏览次数:

第一次真真接触茶文化,是去年我独自一人去云南旅行的时候。

 

走进白族一人家,便尝到了他们招待贵宾所特有的一种饮品——三道茶。白族人称之为“绍道兆”。茶有三杯,都用小瓷杯装着,杯很浅,每一杯茶的量都不多,三杯茶的颜色、气味却迥然不同。主人家要我从左到右喝起。第一杯茶,颜色黄而不焦,但入口便觉得很苦。第二杯茶,颜色清淡,尝起来却甜而不腻。第三杯茶,味道不如前两杯茶浓烈,却有些辛辣,细细品来味道绵长。

 

喝完三杯茶,我若有所思,似乎三道茶寓意匪浅。主人家看我如此,便与我谈起来。他说,第一杯茶,被誉为“清苦之茶”,是在火塘上用小陶罐烧烤大理特产沱茶制成,寓意就是“要立业,就得先吃苦”,就如同汉族人所讲的“吃得苦中苦,方为人上人”的意思一样。第二杯茶,是“甘甜之茶”,是用大理特产乳扇、核桃仁和红糖等作为佐料,冲入清淡的用“感通茶”煎制的茶水制作而成,寓意“人生在世,做什么事,只有吃得了苦,才会有甜”,而且因为“先苦”的体验,“后甜”的感觉才会更加浓烈、更加让人记忆深刻。第三杯茶,是“回味之茶”,是用蜂蜜加少许花椒、姜、桂皮为作料,冲“苍山雪绿茶”煎制而成。此茶虽然辛辣,却让人回味无穷。代表的是人生的一个更高的境界。人这一生,有苦、有甜、有顺、有逆、有起、有伏,但是凡事太过于执着,就会囿于其中,不能自拔。只要看淡,这一切又算什么呢不过是花开花落、云卷云舒罢了。

 

苦乐交织、酸甜回味,这才是人生啊。三道茶,一苦二甜三回味,说的是人生,说的是境界。

 

曾喝过一种茶,是武夷山岩茶的一种,名唤晚甘喉,此茶味如其名,入口之时,丝毫感觉不到一点甜,反而觉得涩中带苦,可是等入喉之后一会儿,咂咂嘴,还真有一种甜甜的味道,但又不浓烈。而留下的,却是沁人心脾的余香,和回味无穷的淡淡的清甜。这不是和三道茶的意思一样吗?先苦后甜,难得难得。古代先贤孟子曾说过,“天将降大任于是人也,必先苦其心志,劳其筋骨,饿其体肤,空乏其身,行拂乱其所为,所以动心忍性,曾益其所不能。”说的大概就是这样的道理吧。不经一番寒彻骨,怎得梅花扑鼻香。梅花之香,宝剑之利,若无风雪之寒,石英之坚,怎能成就一番美谈?

 

闲暇的时候,我喜欢泡一杯茶,像余秀华在诗《我爱你》中所写的一样,“茶叶轮换着喝:菊花,茉莉,玫瑰,柠檬”,看着这些美好的事物,在沸水中悄然盛开,如此这般,何尝不是一种美的感受。

 

茶水之先沸,后有扑鼻茶香。无论浮得多高,终究是要沉下去的。茶文化,终究太深太深,仿佛一举手、一投足之间,都是哲学。佛曰,一花一世界,一叶一菩提。茶中又何尝不是一茶一世界,一品一人生。